الفولاذ المقاوم للصدأ عبارة عن مجموعة من السبائك الحديدية التي تحتوي على ما لا يقل عن 11% من الكروم، وهي تركيبة تمنع الحديد من الصدأ وتوفر أيضًا خصائص مقاومة للحرارة.تشمل الأنواع المختلفة من الفولاذ المقاوم للصدأ عناصر الكربون (من 0.03% إلى أكثر من 1.00%) والنيتروجين والألومنيوم والسيليكون والكبريت والتيتانيوم والنيكل والنحاس والسيلينيوم والنيوبيوم والموليبدينوم.غالبًا ما يتم تحديد أنواع محددة من الفولاذ المقاوم للصدأ برقم AISI المكون من ثلاثة أرقام، على سبيل المثال، 304 غير القابل للصدأ.